Gruau "overnight" de base

Gruau overnight de base

Le gruau "overnight" (aussi appelé gruau frigo) est un gruau qu'on peut préparer la veille et déguster complètement froid. C'est une option parfaite à préparer à l'avance pour les matins de semaine pressés.

Dans cet article, nous vous partageons notre recette de base, quelques idées de garnitures et 6 de nos recettes préférées

Gruau overnight de base

L'ULTIME RECETTE DE BASE DU GRUAU "OVERNIGHT"

Vous trouverez, ci-dessous, la recette de base pour faire un gruau "overnight" pour 1 portion. Il est toutefois possible (et recommandé) de faire quelques portions supplémentaires pour en avoir durant la semaine.


(PORTION: 1)


Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de flocons d'avoine
  • 1/3 tasse (85 ml) de lait ou de boisson végétale
  • 1/3 tasse (85 ml) de yogourt grec nature
  • 1 c. à thé (5 ml) de sirop d'érable ou de miel
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de chia
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de lin moulues

Préparation

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le lait, le yogourt grec nature, le sirop d'érable, les graines de chia et les graines de lin moulues.

Transvider la préparation dans un contenant hermétique et réfrigérer pour un minimum de 2 heures.

Notes

Le gruau "overnight" peut se conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Cependant, si celui-ci contient des fruits, tels que des bananes, il se conserve seulement 2 à 3 jours au réfrigérateur.


LES VARIANTES DU GRUAU "OVERNIGHT"


 1. Le liquide

Dans la majorité des recettes de gruau "overnight", le liquide utilisé est du lait ou une boisson végétale quelconque. En remplaçant celui-ci par un autre liquide, par exemple, par une infusion de thé, du jus d'orange ou même un espresso, vous serez en mesure de varier un peu la saveur de votre gruau. 


 2. Le yogourt

Pour ce qui est du yogourt, il est tout à fait possible de varier la saveur. Par contre, il faut prendre en considération que les yogourts aromatisés contiennent généralement du sucre alors que le nature n'en contient pas. On vous conseille donc d'omettre le sirop d'érable ou le miel dans la recette de base si vous prenez un yogourt aromatisé. 

Finalement, il est essentiel que le yogourt soit épais, donc préférablement un yogourt grec ou skyr pour que le gruau ait une belle consistance.


 3. Les aromates

La recette de bases que nous vous proposons ne contient aucune épice et aucun extrait étant donné que nous voulions qu'elle soit simple à personnaliser. Par contre, l'ajout de cannelle moulue, de poudre de cacao ou même d'extrait de vanille ou d'amandes sont de belles alternatives à explorer pour donner un peu plus de saveurs à vos gruaux!


 4. Les garnitures

Évidemment, les garnitures sont toujours une belle façon de varier les saveurs! Comme garnitures, on vous propose d'intégrer des noix, graines ou des fruits séchés, du beurre de noix ou d'arachides, des fruits frais, de la confiture ou des petits morceaux de chocolat noir.

Gruau overnight Chaï latté

GRUAU "OVERNIGHT" CHAÏ LATTÉ

THÉ NOIR & AMANDES PRALINÉES

(PORTION: 1)


Ingrédients

 Préparation

Faire infuser, dans l'eau bouillante, le thé noir Chaïtidien pendant environ 4 à 5 minutes. Retirer le thé et réserver l'infusion.

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, l'infusion de thé, le yogourt grec nature, le sirop d'érable, les graines de chia et les graines de lin moulues.

Transférer la préparation dans un contenant hermétique et réfrigérer pour un minimum de 2 heures.

Au moment de servir, garnir d'amandes pralinées à l'érable.

Pour réaliser cette recette...

Thé noir Chaïtidien - Moi d'abord


Thé noir Chaïtidien 

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Amandes pralinées à l'érable - Natursource


Amandes pralinées à l'érable 

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Gruau overnight pina colada

GRUAU "OVERNIGHT" PIÑA COLADA

THÉ MATCHA, NOIX DE COCO & ANANAS

(PORTION: 1)


Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de flocons d'avoine
  • 1/3 tasse (85 ml) de lait ou de boisson végétale
  • 1/3 tasse (85 ml) de yogourt grec nature
  • 2 c. à thé (10 ml) de sirop d'érable ou miel
  • 2 c. à thé (10 ml) de thé matcha Piña colada - Moi d'abord
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de chia
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de lin moulues
  • Copeaux de noix de coco, en garniture
  • Morceaux d'ananas, en garniture

 Préparation

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le lait, le yogourt grec nature, le sirop d'érable, le thé matcha Piña colada, les graines de chia et les graines de lin moulues.

Transférer la préparation dans un contenant hermétique et réfrigérer pour un minimum de 2 heures.

Au moment de servir, garnir de copeaux de noix de coco et de morceaux d'ananas.

Pour réaliser cette recette...


Thé matcha Piña colada - Moi d'abord



Thé matcha Piña colada 

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Gruau overnight brownie

GRUAU "OVERNIGHT" BROWNIE

AU CHOCOLAT CHAUD 

(PORTION: 1 )


Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de flocons d'avoine
  • 1/3 tasse (85 ml) de lait ou de boisson végétale
  • 1/3 tasse (85 ml) de yogourt grec nature
  • 2 c. à thé (10 ml) de chocolat chaud Moka - Terra
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de chia
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de lin moulues
  • Quelques morceaux de chocolat noir, en garniture

 Préparation

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le lait, le yogourt grec nature, le chocolat chaud Moka, les graines de chia et les graines de lin moulues.

Transférer la préparation dans un contenant hermétique et réfrigérer pour un minimum de 2 heures.

Au moment de servir, garnir de quelques morceaux de chocolat noir.

Pour réaliser cette recette...

Chocolat chaud Moka - Moi d'abord



Chocolat chaud - Moka 

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Gruau overnight pain aux bananes

GRUAU "OVERNIGHT" PAIN AUX BANANES

BANANES, AMANDES & CHOCOLAT NOIR

(PORTION: 1)


Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de gruau Aphrodisi-Oats - Stocked Oats
  • 1/4 tasse (60 ml) de purée de banane
  • 1/3 tasse (85 ml) de lait ou de boisson végétale
  • 1/3 tasse (85 ml) de yogourt grec nature
  • 1 c. à thé (5 ml) de sirop d'érable ou de miel
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de chia
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de lin moulues
  • Quelques tranches de banane, en garniture
  • Quelques morceaux de chocolat noir, en garniture

 Préparation

Dans un bol, mélanger le gruau Aphrodisi-Oats, la purée de banane, le lait, le yogourt grec nature, le sirop d'érable, la cannelle moulue, les graines de chia et les graines de lin moulues.

Transférer la préparation dans un contenant hermétique et réfrigérer pour un minimum de 2 heures.

Au moment de servir, garnir de tranches de banane et de quelques morceaux de chocolat noir.

Pour réaliser cette recette...


Gruau Aphrodisi-Oats - Stocked Oats



Gruau Aphrodisi-Oats 

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Gruau overnight beurre d'arachides & confiture

GRUAU "OVERNIGHT" BEURRE D'ARACHIDES & CONFITURE

BEURRE D'ARACHIDES & TARTINADE FRAISES & CHIA

(PORTION: 1)


Ingrédients

 Préparation

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le lait, le yogourt grec nature, les graines de chia et les graines de lin moulues.

Dans un contenant hermétique, mettre un peu de beurre d'arachides avec chia & lin dans le fond du contenant. Ajouter 1/3 de la préparation de gruau et un peu de tartinade fraises & chia. Refaire cette étape jusqu'à ce que le beurre d'arachides avec chia & lin et la tartinade fraises & chia aient été utilisés.

Réfrigérer pour un minimum de 2 heures avant de servir.

Pour réaliser cette recette...

Tartinade fraises & chia - Isabelle Huot



Tartinade fraises & chia 

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Beurre d'arachides avec chia & lin - Nutro Gusto


Beurre d'arachides avec chia & lin

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Gruau overnight gâteau aux carottes

GRUAU "OVERNIGHT" GÂTEAU AUX CAROTTES

CAROTTES & AMANDES PRALINÉES

(PORTION: 1)


Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de flocons d'avoine
  • 1/3 tasse (85 ml) de lait ou de boisson végétale
  • 1/3 tasse (85 ml) de yogourt grec nature
  • 1 c. à thé (5 ml) de sirop d'érable ou de miel
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de chia
  • 1/2 c. à thé (2.5 ml) de graines de lin moulues
  • 1 c. à table (15 ml) de carottes râpées + en garniture
  • Quelques amandes pralinées à l'érable - Natursource, en garniture

 Préparation

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le lait, le yogourt grec nature, le sirop d'érable, la cannelle moulue, les graines de chia, les graines de lin moulues et les carottes râpées.

Transférer la préparation dans un contenant hermétique et réfrigérer pour un minimum de 2 heures.

Au moment de servir, garnir du reste de carottes râpées et d'amandes pralinées à l'érable

Pour réaliser cette recette...

Amandes pralinées à l'érable - Natursource


Amandes pralinées à l'érable 

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